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オープンキッチンからお届けするお料理は和洋中のお料理やデザートが80種類以上！知床ならではの新鮮な魚介はもちろん、女性やお子様に人気のデザートパーラーも設けております。
※料理内容は季節により変動いたします。
写真はあくまでイメージでございます。
出来たて、あつあつのお料理を
みなさまに
オープンキッチンでは、約80種類もの温かいお料理を皆さまにお届けしております。中華料理やパスタ、揚げ物、ステーキなどバラエティ豊かなラインナップ。大人も子供も嬉しい定番メニューから知床ならではのお料理を是非お楽しみください。
旬のおすすめのネタをその場で、
心をこめて握ります
サーモン、帆立、カレイ、エンガワ、甘海老、〆鯖や生ハムなど、その日のおすすめのネタをその場で職人が握ります。お好きなネタをお好きなだけ、お召し上がりください。
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北海道産のじゃがいも「きたあかり」や、海老、チカ、季節限定のタラの芽など、注文いただいた旬の食材をその場で揚げてご提供いたします。
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新鮮な野菜サラダや海鮮サラダ、フレッシュなトマトやフルーツなどが並びます。
知床の魚介をふんだんに
つかったメニューが大人気！
知床半島で穫れた新鮮な魚の刺身や魚介を使ったお料理を多数ラインナップしております。季節により変わるメニューもお楽しみください。
麺に昆布を練り込み、スープは鮭節で味を整えた「知床塩ラーメン」は大人気。お好みのトッピングでお召し上がりください。
チーズをとろーりとろけさせて北あかりやフランスパンにたっぷりかけてお召し上がりいただけます。
“うるうーる”で
お好きなスイーツを好きなだけ！
オープンキッチンのスイーツコーナー「うるうーる」では、お好みの具材を選んでその場で焼き上げるワッフルやクレープなどをご提供いたします。他にも5種から選べるフルーツスムージーやミニパフェなど、女性やお子様が喜ぶスイーツメニューが充実しております。
“うるうーる”とは、フランス語で「しあわせな時間を作る」という意味です。
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北海道メロンやいちごなどのミニロールケーキ、ティラミスやレアチーズのプチケーキなど約１０種類のケーキをご用意しております。
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バナナやマシュマロ、お団子、プチケーキやシュークリームなど手作りのスイートチョコレートにたっぷりつけてお召し上がりください。
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その場で作るわたあめやかき氷はお部屋にお持ち帰りできますので、お部屋でのんびりとデザートをお楽しみください。
INFORMATION
| 夕食レストラン | 味広場 マルスコイ （西館1階） |
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| ご利用時間 | 18:00～20:15(15分前オーダーストップ) ※季節により営業時間が前後いたします。 |
| 座席数 | 400席 |
バイキングマルスコイの
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