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食事～Dinner&Breakfast～ 2021.06.12 知床第一ホテルのスタッフおすすめ★　マルスコイバイキング　本日の一品

桜の葉が香る　春の鹿肉ロースト

スタッフ鈴木のおすすめです！

桜の花を使った特製ポン酢ジュレもございます

スタッフ鈴木がおすすめする本日の一品
「桜の葉が香る　春の鹿肉ロースト」

鹿肉は桜の葉の香りがほんのりとして臭みもないのでとても食べやすく、選べる薬味の中でも桜の花を使った特製ポン酢ジュレをかけてお召し上がりいただくのが私のオススメです♪
ワイン、日本酒などにもピッタリの一品となっております。

鹿肉を初めて食べた方から「意外に美味しい♪」というお声をよく耳にします。
鹿肉のおすすめポイントは他の肉と比べて脂質が少なく、高たんぱく低カロリー、更に鉄分やミネラルが豊富であることです！
また、鹿肉は「ジビエ」としてフランス料理では高級食材としてフレンチコースのメインとして使われることも多い食材ともなっております。

まだ鹿肉を食べたことがないよーという方は、ぜひ知床第一ホテルマルスコイにてご賞味くださいませ！

※仕入状況や日によってメニュー写真のメニューがご用意ない場合がございます。予めご了承下さい。

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知床第一ホテル＠食事

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